Auszug aus meine Bachelor Arbeit “Fish 2.0”, 2023:

60 Prozent der kommerziell genutzten Fischbestände sind maximal befischt und 33 Prozent bereits überfischt. Diese gefährdeten Ökosysteme liefern einen wichtigen Teil der Ernährungsgrundlage von hunderten Millionen Menschen. Mit der stetig wachsenden Weltbevölkerung steigt auch die Nachfrage nach tierischem Protein. Um den Bedarf an Fisch und Fischereierzeugnissen in Deutschland zu decken, wird mehr als 80 % des Bedarfs importiert.

„Fish 2.0“ zeigt die Forschung eines deutschen Startups an einer neuen, nachhaltigen Proteinquelle: „Cellular Agriculture“. Mithilfe moderner Biotechnologie wachsen tierische Fischzellen im Labor. Kann das die Zukunft der Fischwirtschaft sein? Eine fotografische Begleitung aktueller Forschung – als Vision für morgen.

Bilder sind in Zusammenarbeit mit BLUU GmbH entstanden.